Ici, les gastronomes sont fiers d’énoncer qu’ "un Valençay se déguste avec un Valençay". Ils font référence à la présence conjointe sur un même territoire de deux AOC/AOP : fromage de chèvre en forme de pyramide tronquée et vins rouges, rosés et blancs.

Entre Berry et Touraine, le vignoble domine le Cher et ses affluents sur près de 1 500 hectares. Les vins sont le reflet de la diversité des cépages de l’aire (...)